近日，国内知名卤味品牌“绝味食品”（股票代码：603517.SH）宣布正式进军奶茶市场，为消费者带来全新的味觉体验。据绝味鸭脖长沙某门店工作人员透露，该品牌奶茶业务已悄然开展了一个多月，目前长沙地区已有4至5家门店成功上线了奶茶产品，并推出了“11.9元购3杯原叶奶茶券”的优惠活动，吸引了众多消费者的关注。

此次跨界尝试，标志着绝味食品在巩固卤味市场领先地位的同时，正积极探索新的业务增长点。据了解，绝味食品推出的奶茶产品由浓缩牛奶和鲜煮茶精心调制而成，口感醇厚，品质上乘。目前，已上线的奶茶产品包括红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿两款，售价均为7元，性价比较高。

在绝味鸭脖官方点单小程序上，记者发现部分门店已将“绝味奶茶”项目放在了显眼位置，与招牌卤味产品并列展示。小程序数据显示，部分上架奶茶产品的店铺月售量已达到数十杯，显示出消费者对这一新业务的浓厚兴趣。值得注意的是，绝味鸭脖还在“卤卤杯”产品页面打出了“奶茶配卤味，快乐加倍”的口号，意在通过产品组合提升消费体验。

对于绝味食品跨界卖奶茶的举动，业内专家表示，这既是品牌寻求第二增长曲线的尝试，也是应对市场变化、满足消费者多元化需求的举措。连锁经营专家李维华指出，绝味食品拥有上万家门店及庞大的消费群体，这些优势为其跨界奶茶市场提供了有力支撑。然而，他也提醒道，相对于已成熟的奶茶品牌，绝味食品在供应链、产品品类等方面仍需努力提升。

资深零售分析师王国平则认为，绝味食品做奶茶业务的原因可能在于增加产品组合、提升连带率，或者利用部分门店的地理位置优势兼营奶茶业务。但他同时指出，奶茶并非绝味食品的主营业务，且很多门店面积有限，难以进行大规模改造以增设水吧台等设施。因此，绝味食品在奶茶市场的表现仍需进一步观察。